大家都知道販賣碘鹽是觸犯法律的行為,但是總有些人為了賺錢昧著良心,冒著入獄的風險賺錢，今天佳裕餐飲公司，食堂承包公司，食堂托管公司就教你幾招辨別真假碘鹽的方法。
1.碘鹽的選購方法
看包裝.精制碘鹽用聚乙烯塑料包裝,印有加碘字樣,并標明生產單位、出廠日期,字跡清晰,袋質量,印制精美,封口嚴密整齊;假冒碘鹽字跡模糊,包裝粗糙 .
看色澤.精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃,或暗黑色,不干,易受潮.
用手捏,鼻聞,口嘗.精制碘鹽手抓捏較松散,顆粒均勻,無臭味,咸味純正;假碘鹽手捏成團,易散,口嘗有苦澀味,聞之有氨味.
顯色試驗.將碘鹽灑在切開的土豆切面上,如顯藍色,是真碘鹽;如藍色淺,無藍色,不是碘鹽.
那么,碘鹽在使用時要注意什么呢?
2.碘鹽的使用方法
碘鹽要少買、及時吃.購買碘鹽一次不宜過多,可吃完再買,以避免碘的揮發.
食用碘鹽時不要加太多的醋.碘與酸性物質結合后,其功效會受到影響,另外碘鹽與帶酸味的菜(如西紅柿、酸菜等)一起食用時,其功效也會受到影響.
碘鹽放入容器后,要加蓋密封,并存放于陰涼、通風、避光處,以保證其效果.
要掌握好放碘鹽的時機.因碘鹽遇熱易揮發,所以在炒菜或做湯時,因溫度較高,不宜放入碘鹽,應在菜或食物快炒好時放入碘鹽.

廣東佳裕餐飲管理服務有限公司是一家專業承包大中型企事業單位、工廠、學校食堂、快餐承包配送為主，兼營蔬菜糧油農副產品批發配送、廚房專業設計，承辦工廠年終聚餐、尾牙宴席等服務公司。公司在東莞、廣州、惠州、深圳、佛山、普寧等都有分公司。公司自1999年成立2005年注冊成功至今，已經有14年的歷史，在承包食堂這一行業一直處于領先地位，公司以多年的飯堂承包經驗，竭誠為各企業提供服務！

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